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Biscotti con Nocciole IGP

Biscotti con Nocciole IGP

Antonio Mattei

TypFood
Produzent
Artikelnummer000000300370
0 Flaschen pro
CHF 15.00
pro Stk.
250 g
- +

Degustationsnotizen

Aus der italienischen Provinz Prato stammt das traditionelle Mandelgebäck, das hierzulande auch als Cantuccini bekannt ist. Doppelt gebacken und mit Gewürzen verfeinert, werden Biscotti di Prato besonders gern in Vin Santo eingetaucht, aber auch zu Kaffee oder Tee gereicht. Tatsächlich wird vermutet, dass die Bezeichnung Cantuccini für die herrlichen Biscotti auf Antonio Mattei zurückgeht, auf dessen historischem Ladenschild von 1858 zu lesen war: "Antonio Mattei. Fabricante di Cantucci."