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  • Nepalesische Pfefferspezialität, auch Grapefruitpfeffer genannt. Dies ist eine Variante des SZECHUANPFEFFERs. Im Gewürzschneider zerkleinern oder mit einem Messer fein hacken, damit sich das kräftige Aroma gut verteilen kann. Unentbehrlich für die asiatische Küche! Die perfekte Würzung für Wokgerichte, gebratenen Fisch, Suppen sowie zu Gemüsegerichten.


    6 Flaschen pro Karton
    CHF 12.65
    50 g

  • "Il Grande Tris" - Probierbox mit 3 x 250 ml an. Die Condimenti del Borgo sind aus der gleichen Leidenschaft entstanden, mit der wir den traditionellen Balsamico-Essig von Reggio Emilia D.O.P. herstellen; aus Traubenmost aus der Provinz Reggio Emilia. Jahrelang in Eichenfässern gereift.


    1 Flasche pro Stück
    CHF 128.00
    3x250 ml

  • Nigella, römischer Kümmel. Ist ein sehr aromatisches und dekoratives Gewürz. Regional angebaut und geerntet. Nähere Informationen zu "CHURfranken" finden Sie unter www.churfranken.de. Schwarzkümmel passt zu Brot, Blatt- und Wurzelgemüse, Hülsenfrüchten, Reis und Bratkartoffeln.


    6 Flaschen pro Karton
    CHF 12.10
    100 g

  • Zutaten: Pfeffer schwarz, Paprika rosenscharf, Paprikaflocken, Kreuzkümmel, Gewürznelken, Korianderkörner, Schwarzkümmel, Chili, Macis, Knoblauch, Kardamomsaat. Kann Spuren von SENF und SELLERIE enthalten. Hinweis: Da es sich um ein Naturprodukt handelt, kann es zu Farbabweichungen kommen. Basis-Grillgewürz, sehr pikant! Genial für alle Fleischsorten (auch Gehacktes wie z.B. Frikadellen, Cevapcici), Geflügel sowie Gemüse, Grill- und Bratkartoffeln, Tomatensoße, Eintöpfe und Reis. Bitte vorsichtig dosieren!


    6 Flaschen pro Karton
    CHF 14.85
    80 g

  • Gewürzmischung. Zutaten: Hibiskusblüte, Bockshornklee, Pfeffer schwarz, Knoblauch, Koriander, SENFSAAT braun, Cumin, Zimtblüten, Macis, Ingwer, Gewürznelke, Fenchel, Anis, Kardamom. Spur: SELLERIE. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg. Diese Gewürzmischung passt sehr gut zu Jakobsmuscheln, Fisch, Geflügel und Kaninchen. Sie kann auch als Paste angerührt hervorragend verwendet werden.


    6 Flaschen pro Karton
    CHF 17.60
    100 g

  • Herrvorragende Qualität: Sehr schöne, große, luftgetrocknete Blätter mit Aromen des frischen Lorbeers, Kampfers, Minze, exotischer Früchte. Genial verwendbar in Süßspeisen (Kekse), Pasta, Brühen und Suppen sowie Schmorgerichten. Dosierung: Höchstens ein Drittel der üblichen Lorbeerblattmenge verwenden, da das Aroma außerodentlich intensiv ist.


    6 Flaschen pro Karton
    CHF 16.30
    5 g

  • Der traditionelle Balsamico-Essig von Reggio Emilia "Argento" eignet sich für Gerichte, bei denen die Süße mit Stärketeigwaren kombiniert wird. Sein intensives und reichhaltiges Aroma, mit einer sanften Tendenz zur Süße, verfeinert süsse und herzhafte Gerichten. Ebenso ideal zu gekochtem Fleisch oder Fischgerichten, seine lange Reifung in alten Fässern (über 15 Jahre) macht ihn perfekt zu Foie Gras, würzigem oder gereiftem Käse, vor allem zum großen klassischen Parmigiano Reggiano. Er ist ein leckerer Begleiter von Rinderfilet und zu Risotto, besonders wenn es mit Gemüse oder Scampi zubereitet wird.


    1 Flasche pro Karton
    CHF 125.00
    10 cl

  • Der traditionelle Balsamico-Essig von Reggio Emilia "Aragosta" ist noch reich an Säure und mit stärkeren Aromen, im Verhältnis zu den verwendeten Hölzern. Weniger süß als die anderen, eignet er sich für kurze Garzeiten, zum Anreichern von Soßen und Saucen, zum Marinieren und Würzen von frischem Gemüse. Der "Aragosta" von Bollino wird für seinen angenehm ausgeprägten flüchtigen Säuregehalt geschätzt. Sein feines und zartes Aroma und seine gute Säure eignen sich hervorragend für die rohe Verwendung zu Fleisch- und Fischcarpaccio, rohes Gemüse und für Marinaden.


    1 Flasche pro Karton
    CHF 78.00
    10 cl

  • Dieser Pfeffer ist wild gewachsen und nicht kultivierbar. Sehr, sehr selten! Er besitzt eine leicht prickelnde und sehr intensive Zitrusnote. Hervorragend als zitroniges Aroma in Suppen, Dashis und Brühen geeignet. Ideal auch für Fisch, Meeresfrüchte und Geflügel. Als Ganzes auch in Currys, Salsas und Schmorgerichten perfekt verwendbar.


    6 Flaschen pro Karton
    CHF 13.75
    15 g

  • For those who want to taste all the varieties of our Aromatic olive oils, we offer a selection box containing four 50ml bottles of Aromatic olive oils in gifting pack: Lemon IGP Rocca Imperiale, Celery, Pepper and Ginger. Each essence is perfect for seasoning different dishes, and together they will delight every palate.


    1 Flasche pro Stück
    CHF 30.00
    4x50 ml
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