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Ingo Holland - Altes Gewürzamt

Ingo Holland - Altes Gewürzamt

Der passionierte Gewürzmüller und Gründer des Alten Gewürzamtes Ingo Holland kann auf eine jahrelange, erfolgreiche Karriere als Spitzen- und Sternekoch zurückblicken. In seiner Arbeit nahmen Gewürze schon immer einen ganz besonderen Stellenwert ein: „Gewürze haben meiner Art zu kochen eine andere Dimension gegeben. Mit dem richtigen, gekonnten Einsatz von Gewürzen kann ich meine Kreationen in eine neue Richtung lenken und Gerichten Spannung verleihen“, erklärt Ingo Holland. Die Liebe zu den Gewürzen, der Reiz, immer neue, hochwertige Produkte zu finden und phantasievolle Mischungen zu kreieren, liegt bei den Hollands in der Familie: Mit Sohn Kilian ist bereits die zweite Generation im Unternehmen.

www.altesgewuerzamt.de


  • Mörser aus Granit. Leicht zu reinigen. Nimmt keine Aromen an. Da es sich bei Granit um ein Naturprodukt handelt, sind Materialeinschlüsse und Farbabweichungen möglich. Da Mörser und Stößel nicht aus dem gleichen Granitblock gefertigt werden, kann es auch hier zu Farbunterschieden kommen. Perfekt für den Hausgebrauch, groß genug, um ein Pesto herzustellen, zum Zerkleinern von Pfeffer und getrockneten Gewürzen.


    6 Flaschen pro Karton
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  • Zutaten: Meersalz, Rauch. Über echtem Roterlenholz geräuchertes Pazifiksalz. Dieses Meersalz bekommt so seinen authentischen und klaren Rauchgeschmack sowie seine dunkle Färbung. Salish Alderwood verleiht Speisen auf natürliche Art eine feine Rauchnote ohne penetranten Nachgeschmack. Es ist kräftig und sehr rauchig, daher bitte Vorsicht bei der Dosierung!


    6 Flaschen pro Karton
    200 g

  • Zutaten: Knoblauch, Paprika edelsüß, Pfeffer schwarz, Basilikum, SELLERIESAAT, Oregano, Korianderkörner, Tomatenflocken, Fenchelsaat, Myrte, Chili, Sternanis, Lorbeerblätter, Thymian, Rosmarin. Spur: SENF. Hervorragend für viele Pastagerichte, Tomatensoßen, Bolognesesoßen, Ratatouille oder sogar Bratkartoffeln geeignet. Bereichert die meisten Mittelmeergemüse und ist eine interessante Abwechslung.


    6 Flaschen pro Karton
    80g

  • Nigella, römischer Kümmel. Ist ein sehr aromatisches und dekoratives Gewürz. Regional angebaut und geerntet. Nähere Informationen zu "CHURfranken" finden Sie unter www.churfranken.de. Schwarzkümmel passt zu Brot, Blatt- und Wurzelgemüse, Hülsenfrüchten, Reis und Bratkartoffeln.


    6 Flaschen pro Karton
    100 g
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