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Ingo Holland - Altes Gewürzamt

Ingo Holland - Altes Gewürzamt

Der passionierte Gewürzmüller und Gründer des Alten Gewürzamtes Ingo Holland kann auf eine jahrelange, erfolgreiche Karriere als Spitzen- und Sternekoch zurückblicken. In seiner Arbeit nahmen Gewürze schon immer einen ganz besonderen Stellenwert ein: „Gewürze haben meiner Art zu kochen eine andere Dimension gegeben. Mit dem richtigen, gekonnten Einsatz von Gewürzen kann ich meine Kreationen in eine neue Richtung lenken und Gerichten Spannung verleihen“, erklärt Ingo Holland. Die Liebe zu den Gewürzen, der Reiz, immer neue, hochwertige Produkte zu finden und phantasievolle Mischungen zu kreieren, liegt bei den Hollands in der Familie: Mit Sohn Kilian ist bereits die zweite Generation im Unternehmen.

www.altesgewuerzamt.de


  • Zutaten: Meersalz, Rauch. Über echtem Roterlenholz geräuchertes Pazifiksalz. Dieses Meersalz bekommt so seinen authentischen und klaren Rauchgeschmack sowie seine dunkle Färbung. Salish Alderwood verleiht Speisen auf natürliche Art eine feine Rauchnote ohne penetranten Nachgeschmack. Es ist kräftig und sehr rauchig, daher bitte Vorsicht bei der Dosierung!


    6 Flaschen pro Karton
    CHF 17.60
    200 g

  • Sehr scharf! Als Ganzes zugegeben, verleiht es dem Gericht einen aromatischen Geschmack mit Schärfe. Hinweis: Da es sich um ein Naturprodukt handelt, kann es zu Farbabweichungen kommen. Chili Bird's Eye gibt nicht nur asiatischen Gerichten eine feurige Schärfe, auch zu kräftigen Fleischgerichten und für herzhafte Eintöpfe ideal einsetzbar.


    6 Flaschen pro Karton
    CHF 13.75
    40 g

  • Flor de sal (portug.: Salzblume) ist die erste Ausflockung bei der Salzgewinnung am Meer. Handgeschöpft und sonnengetrocknet. Köstlich knusprig, mild im Salzgehalt. Auf Salat, Fleisch und alles, was Sie salzen möchten. Zum Kochen zu schade.


    6 Flaschen pro Karton
    CHF 13.75
    150 g

  • Zutaten: Rohrweißzucker, gemahlene Bourbonvanillestange (vanilla planifolia aus Madagaskar). Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg. Erstklassige Bourbonvanille verleiht diesem Gewürzzucker eine unverwechselbare Note! Verfeinern Sie mit diesem Vanillezucker Ihr Gebäck und Dessert - einfach großartig!


    6 Flaschen pro Karton
    CHF 13.75
    150 g
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