Luminaria Manduria D.O.P. 2021

Puglia Pop
Typ Rotwein
Herkunft Italien, Puglia
Produzent Puglia Pop
Traubensorten Primitivo 100 %
Ausbau bis 5 Wochen Mazeration mit lokaler Hefe, danach Ausbau in 2.25 hl Barriques
Inhalt 75 cl
Jahrgang 2021
Ausschanktemperatur 16 - 20°
Alkoholgehalt 14,5 %
Artikel-Nr 000019047521
Luminaria Manduria D.O.P.
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In der Nase bietet er Nuancen von reifen Früchten wie Himbeere, schwarzer Johannisbeere, Anklänge von Pflaume und Kirsche, umhüllt von einer süßen Note von reifer Sauerkirsche mit Noten von Schokolade, Kokosnuss und Kaffee. Am Gaumen ist er reichhaltig und sehr konzentriert mit würzigen Noten, die durch eine beständige Präsenz von sehr süßen Tanninen verstärkt werden. Ein lebendiger, kraftvoller, eleganter und ausdrucksstarker Wein. "Für Primitivo di Manduria wollten wir unbedingt sehr alte Rebstöcke und haben uns gegen den Trend entschieden. Wir verraten Ihnen ein Geheimnis: Diese Reben werden nicht mehr genutzt, niemand kultiviert sie mehr. Der Grund? Sie haben einen geringen Ertrag, mechanische Ernteverfahren können nicht eingesetzt werden und daher ist ein großer Einsatz von Arbeitskräften erforderlich. Trotz all dieser Schwierigkeiten haben wir uns für sie entschieden, um unsere Träume zu verwirklichen". Hugo Projo de Castro

CHF 29.80 / 75 cl
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