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  • Nur Vollkornnatur, für maximale Leichtigkeit und TOP-Nährwert; Wasser, Erde, Sonne und viel Arbeit. Zaccaria stellt den historischen Rosa Marchetti Reis in seinem Ursprungsgebiet vor. Ausschließlich mit natürlichen Methoden angebaut; aus diesem Reis werden die Vollkorn- Galletten hergestellt. Ein leichter Genuss zum Apèritif oder zwischendurch.


    1 Flasche pro Stück
    CHF 5.80
    100 g

  • Großes Kino! Unser Bergapfelsaft mit Hopfen erstrahlt in einem intensiven Strohgelb. Die würzig-herben Aromen des Hopfens kontrastieren mit der Süße des Apfelsafts, sie nehmen einander die Spitzen und gehen auf in Harmonie und Eleganz. Die feine Säurestruktur bleibt spürbar, der Saft zeigt Festigkeit und Fülle am Gaumen und hat einen langen Abgang. Besonders empfehlenswert zu würzigen, scharfen, gegrillten Gerichten, Pizza, kräftigen Käsesorten, Süßspeisen aus Kaffee.


    6 Flaschen pro Karton
    CHF 7.80
    750 ml

  • Eine wunderbare Fülle im Mund paart sich in diesem Saft mit einem harmonischen, ausgewogenen Säurespiel. Gepresst aus reifen, handgepflückten Bergäpfeln der Sorte Pinova, die aus den wilden Sechzigern, gleichzeitig aber aus feinstem, europäischen Apfel-Adel stammt. Pinova-Äpfel werden unterschiedlich groß, sind regelmäßig gebaut, haben festes Fruchtfleisch und einen langen Stiel. Besonders empfehlenswert zu feinwürzigen Pastagerichten, gebratenem hellem Fleisch, gereiftem Schnittkäse.


    6 Flaschen pro Karton
    CHF 7.80
    750 ml

  • Der rote Bergapfelsaft - der etwas andere Apfelsaft: gepresst aus reifen, handgepflückten Bergäpfeln. Nicht nur die Schale ist rot, sondern auch das Fruchtfleisch - und damit der Saft! Die rote Farbe entsteht durch den hohen Gehalt an Anthocyan, das den Apfel wegen seiner entgiftenden Wirkung zu einem wahren Widerstandskämpfer im Körper macht. Auch Blüten, Blätter und Baumrinde sind rot gefärbt. Kräftig im Geschmack und mit wenig Zucker, ergeben diese rotfleischigen Äpfel einen besonders erfrischenden, sauren Saft. Besonders empfehlenswert als Aperitif, zu Antipasti von Fisch und Fleisch, asiatischen Gerichten.


    6 Flaschen pro Karton
    CHF 7.80
    750 ml

  • Das Geheimnis des Erfolgs der Wildpreiselbeere ist die seltene Mischung aus Säure und Bittertönen, neben der vor allem Zutaten bestehen können, die in erster Linie süß oder fruchtig oder wie der Bergapfelsaft, beides sind. Das leuchtende Rot gibt der Mischung ihre Farbe. Eigenwillig, leicht adstringierend aber wegen der wertvollen Inhaltstoffe eine gelungene neue Kreation. Besonders empfehlenswert zu frittiertem Fisch und Fleisch sowie frittierten Süßspeisen.


    6 Flaschen pro Karton
    CHF 8.50
    750 ml

  • Der Name schon beflügelt die Phantasie und nimmt die Gedanken mit auf eine Reise in ein kaltes Land unter einer Schneedecke – eine Reise, die der Wintercalville erstaunlicherweise tatsächlich gemacht hat: als nämlich die Kunde von diesem vorzüglichen Tafelapfel bis an den Zarenhof gelangte und ihn die „Meraner Calville Exportgesellschaft“ alsbald dorthin lieferte. Der Wintercalville hat wahrhaft einen langen Stammbaum, der bis in unser Mittelalter zurückreicht. Vermutlich aus der Normandie stammend, war der Wintercalville lange Zeit weit verbreitet und sehr gefragt, eben auch in höchsten Kreisen: So wurde er in den Obstgärten von König Louis XIII in Orléans gezogen. Und in Frankreich gilt der bei uns selten gewordene Apfel noch immer als Gourmetapfel und wird zum Dessert gereicht und gern für Apfelkuchen verwendet. Der Wintercalville-Baum ist empfindlich und braucht einen kräftigen, guten, warmen Boden, den wir ihm am Ritten bieten können. Das Fruchtfleisch des Apfels ist gelblich, zart, sehr fein und locker, mit Duft nach weißem Pfirsich und saftigen, gelben Pflaumen – und das ergibt einen charaktervollen, unverwechselbaren Bergapfelsaft. Besonders empfehlenswert als Aperitif, zu vegetarischen Speisen, Pastagerichten, Lamm, Ziegenkäse.


    1 Flasche pro Karton
    CHF 25.00
    150 cl

  • Frisch und fruchtig – und ein klein wenig frivol – so muss er sein, ein Apfel mit diesem Namen. Und was steckt dahinter? Eine vermutlich hohe Geburt und eine ungeklärte, vielleicht gar mysteriöse Herkunft. Die Spuren führen ins 18. oder 19. Jahrhundert und nach Deutschland, Belgien und Holland. Fest steht so viel: Im vorletzten Jahrhundert gab es unzählige Obstgärten und fast so viele Apfelsorten. Unter dieser harten Konkurrenz konnte sich die Ananasrenette mit ihrer Mischung aus Freude und Intelligenz durchsetzen und wurde „Everybody’s Darling“. Ihre steile Karriere nahm auch in Südtirol ihren Lauf und erlebte erst nach hundert Jahren, zu Beginn der flächendeckenden Apfelproduktion, einen Knick. Am sonnigen Ritten, in guter Luft, auf dem richtigen Boden, vor allem aber mit viel Erfahrung begleitet, wächst die Ananasrenette wieder. Saftig, würzig im Geschmack, an Ananas erinnernd, mit Noten von Zitrusfrüchten und Cassis, ist diese historische Apfelsorte ausgezeichnet geeignet für die Herstellung als sortenreiner Bergapfelsaft – und kann wie ehedem ihre besten Eigenschaften ausspielen: frisch, fruchtig und ein wenig frivol. Besonders empfehlenswert als Aperitif, zu Spargelgerichten, Risotto, gegartem oder gebratenem Fleisch.


    1 Flasche pro Karton
    CHF 25.00
    150 cl

  • Frisch und fruchtig – und ein klein wenig frivol – so muss er sein, ein Apfel mit diesem Namen. Und was steckt dahinter? Eine vermutlich hohe Geburt und eine ungeklärte, vielleicht gar mysteriöse Herkunft. Die Spuren führen ins 18. oder 19. Jahrhundert und nach Deutschland, Belgien und Holland. Fest steht so viel: Im vorletzten Jahrhundert gab es unzählige Obstgärten und fast so viele Apfelsorten. Unter dieser harten Konkurrenz konnte sich die Ananasrenette mit ihrer Mischung aus Freude und Intelligenz durchsetzen und wurde „Everybody’s Darling“. Ihre steile Karriere nahm auch in Südtirol ihren Lauf und erlebte erst nach hundert Jahren, zu Beginn der flächendeckenden Apfelproduktion, einen Knick. Am sonnigen Ritten, in guter Luft, auf dem richtigen Boden, vor allem aber mit viel Erfahrung begleitet, wächst die Ananasrenette wieder. Saftig, würzig im Geschmack, an Ananas erinnernd, mit Noten von Zitrusfrüchten und Cassis, ist diese historische Apfelsorte ausgezeichnet geeignet für die Herstellung als sortenreiner Bergapfelsaft – und kann wie ehedem ihre besten Eigenschaften ausspielen: frisch, fruchtig und ein wenig frivol. Besonders empfehlenswert als Aperitif, zu Spargelgerichten, Risotto, gegartem oder gebratenem Fleisch.


    3 Flaschen pro Karton
    CHF 22.00
    150 cl

  • Der Name schon beflügelt die Phantasie und nimmt die Gedanken mit auf eine Reise in ein kaltes Land unter einer Schneedecke – eine Reise, die der Wintercalville erstaunlicherweise tatsächlich gemacht hat: als nämlich die Kunde von diesem vorzüglichen Tafelapfel bis an den Zarenhof gelangte und ihn die „Meraner Calville Exportgesellschaft“ alsbald dorthin lieferte. Der Wintercalville hat wahrhaft einen langen Stammbaum, der bis in unser Mittelalter zurückreicht. Vermutlich aus der Normandie stammend, war der Wintercalville lange Zeit weit verbreitet und sehr gefragt, eben auch in höchsten Kreisen: So wurde er in den Obstgärten von König Louis XIII in Orléans gezogen. Und in Frankreich gilt der bei uns selten gewordene Apfel noch immer als Gourmetapfel und wird zum Dessert gereicht und gern für Apfelkuchen verwendet. Der Wintercalville-Baum ist empfindlich und braucht einen kräftigen, guten, warmen Boden, den wir ihm am Ritten bieten können. Das Fruchtfleisch des Apfels ist gelblich, zart, sehr fein und locker, mit Duft nach weißem Pfirsich und saftigen, gelben Pflaumen – und das ergibt einen charaktervollen, unverwechselbaren Bergapfelsaft. Besonders empfehlenswert als Aperitif, zu vegetarischen Speisen, Pastagerichten, Lamm, Ziegenkäse.


    3 Flaschen pro Karton
    CHF 22.00
    150 cl

  • Nigella, römischer Kümmel. Ist ein sehr aromatisches und dekoratives Gewürz. Regional angebaut und geerntet. Nähere Informationen zu "CHURfranken" finden Sie unter www.churfranken.de. Schwarzkümmel passt zu Brot, Blatt- und Wurzelgemüse, Hülsenfrüchten, Reis und Bratkartoffeln.


    6 Flaschen pro Karton
    100 g
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