Château Lafaurie-Peyraguey

Die prestigeträchtige Geschichte eines Premier Grand Cru Classé Château LAFAURIE-PEYRAGUEY ist ein sehr altes Weingut von 18,5 Hektar, das sich im Herzen der Region Sauternes auf den Anhöhen des Dorfes Bommes erstreckt. Der «Maisons Rouges“ genannte Teil des Anwesens diente den Römern als Rastplatz. Die ältesten Steine der Umfassungsmauer und des Eingangsportals – das als ältestes Bauwerk der Gemeinde Bommes gilt – stammen aus dem 13. Jahrhundert. Nicht nur die Steine, auch die bis ins Jahr 1742 zurückreichenden Archive des Schlosses zeugen von der reichen, insgesamt acht Jahrhunderte umfassenden Vergangenheit von Château Lafaurie-Peyraguey. Anlässlich der 400-Jahr-Feier des Schlosses wurde im Juni 2018 ein Hotel-Restaurant LALIQUE im Château LAFAURIE- PEYRAGUEY eröffnet. Nach dem Willen von Silvio Denz begegnen sich an diesem Ort vier Welten: Wein, Kristall, Gastronomie und Gastfreundschaft. Nur wenige Monate nach seiner Eröffnung wurde das Hotel-Restaurant LALIQUE im Château Lafaurie-Peyraguey in den Kreis der «Relais & Châteaux“ aufgenommen. Das Hotel wurde schon bald zum 5- Sterne-Haus, und das Restaurant erhielt im ersten Jahr nach seiner Eröffnung einen Stern im Guide Michelin. Ein ausserordentliches Terroir Im Herzen der weltberühmten Terroirs von Sauternes liegt der Weinberg Lafaurie-Peyraguey an erhöhter Lage mit kiesigem Boden, 70 m über dem Meeresspiegel, gleich neben dem Château d‘Yquem. Die Parzellen «Enclos“ und «Maisons Rouges“ bilden das historische Herzstück von Château LAFAURIE-PEYRAGUEY, dessen Bodenschicht mit quartärem Kies vor mehr als 600‘000 Jahren auf einem für das Aquitanische Becken typischen Kalkuntergrund abgelagert wurde.