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Borgo San Daniele

Borgo San Daniele

"Jeder erfolgreiche Wein ist der Ausdruck einer persönlichen Geschichte(Mauro Mauri)Die Geschwister Mauro und Alessandra Mauri sind besonders feinfühlige Menschen, mit grossem Herz für Mensch und Natur. Vor etlichen Jahren haben sie ganz jung vom Grossvater einige Weinberge geerbt und mit viel Enthusiasmus und Unternehmergeist beschlossen, diese selbst zu bewirtschaften. Heute gehört Borgo San Daniele qualitativ zu den führenden Weinproduzenten Italiens. Mauro Mauri gehört im Gambero Rosso sogar zur Sternen Liga - er hat mit seinen Weinen bereits mehr als 10x die begehrten 3 Bicchieri erhalten!Die Stilistik von Mauro ist unverkennbar; subtil, tiefgründig und mit einer einzigartigen Akkuratesse durchgezogen! Das praktizierte Weinbauverfahren ist jenes der grossen Weine: Hohe Stockdichte und niedriger Ertrag, Bodenbegrünung und Ausdünnen der Trauben (Grünlesung) im Sommer, Spätlese, Einmaischen auch bei den Weissweinen, malolaktische Gärung, langes Verweilen auf der Hefe, Flaschenabfüllung ohne Filtration.Das Boutique Weingut, mit einer Gesamtproduktion von ca. 50‘000 Flaschen, hat sich der Nachhaltigkeit verschrieben und fördert überregional Kunst & Kultur."

www.borgosandaniele.it

11 Produkte

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  • Vermouth SANTON

     Borgo San Daniele

    Das Santòn-Rezept verwendet 30 verschiedene Arten von Heilkräutern und aromatischen Gewürzen. Die Vereinigung und Mazeration von Kräutern ist eine Art "Magie", eine sehr subtile Balance von Aromen, die sich gegenseitig unterstützen, um ein einzigartiges Ergebnis zu erzielen. Di e Basis jeden Wermuts ist immer die Artemisia, eine Bitterpflanze (die bitterste Pflanze der Natur, die nach der Raute die zweitgrößte ist), die in der ganzen Landschaft wächst, und in Santòn gibt es drei. Der Absinth, der Santòn einzigartig macht, ist Artemisia caerulescens (mariner Absinth), der in der Lagune von Grado (GO) wächst und im lokalen Dialekt Santonego - oder Santonico - genannt wird, von dem der Wermut seinen Namen hat. Diese Absinthsorte hat einen starken Geschmack, der perfekt zum Salzgehalt der istrischen Malvasier passt (weniger aromatisch als der Rest der anderen Malvasier), was den Geschmack von Santòn von allen anderen unterscheidet.

    6 Flaschen pro Karton
    CHF 50.00
    pro Stk.
    75 cl
    - +

  • Gortmarin, Borgo San Daniele

    2009     Venezia Giulia IGT

    "Mauro Mauris Meisterstück „Gortmarin“ wird nur in den allerbesten Jahren in kleinsten Mengen produziert! Die kleine Lage wurde vor über 40 Jahren mit Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon bepflanzt. Die späte Handlese, strengste Traubenselektion, bis 25 Tage Fermentation auf den Häuten, mit anschliessendem Barrique Ausbau und langer Flaschenreife, ergibt einen der edelsten und feinsten Weine Italiens. Feines, komplexes Bouquet nach getrockneten Blüten, schwarzen Früchten und angenehmen Röstaromen; im Gaumen breit, aufschichtend, fruchtig, feingeschliffene Tannine, sensationelle Textur, sehr ausgeglichen und harmonisch."

    6 Flaschen pro Karton
    CHF 65.00
    pro Stk.
    75 cl
    - +

  • Gortmarin, Venezia Giulia IGT

    2009     Borgo San Daniele

    "Mauro Mauris Meisterstück „Gortmarin“ wird nur in den allerbesten Jahren in kleinsten Mengen produziert! Die kleine Lage wurde vor über 40 Jahren mit Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon bepflanzt. Die späte Handlese, strengste Traubenselektion, bis 25 Tage Fermentation auf den Häuten, mit anschliessendem Barrique Ausbau und langer Flaschenreife, ergibt einen der edelsten und feinsten Weine Italiens. Feines, komplexes Bouquet nach getrockneten Blüten, schwarzen Früchten und angenehmen Röstaromen; im Gaumen breit, aufschichtend, fruchtig, feingeschliffene Tannine, sensationelle Textur, sehr ausgeglichen und harmonisch."

    3 Flaschen pro Karton
    CHF 128.00
    pro Stk.
    150 cl
    - +
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