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Antico Frantoio Muraglia

Antico Frantoio Muraglia

Frantoio Muraglia erblickt vor fünf Generationen in Andria, der Hauptstadt des Öls aus Apulien, das Licht der Welt, aber der Patriarch der Familie zählt 450 Lenze. Er ist ein majestätischer Coratina-Olivenbaum, eine einheimische Sorte, die wie nur wenige der 538 klassifizierten italienischen Sorten an Polyphenolen reich ist. Unsere Geschichte als Ölhersteller beginnt mit diesem grünen Giganten, der unser Land auf der Hochebene der Murge beherrscht, einer Fläche von 40 Hektar an Olivenhainen. Savino Muraglia Senior erwarb es, um dort Öl herzustellen, entgegen der Auffassung derjenigen, die behaupteten, dass man mit dem Land und den Oliven nicht sein Glück machen würde. Wer wirklich recht hat, wird sich mit der Zeit herausstellen. Sicher ist, dass von diesem hartnäckigen Großvater – einem „Dickkopf“ wie die Bewohner Apuliens sagen – die Geschichte eines Ölsausgeht, das sich heute in den Gourmet-Abteilungen von vierzig Ländern zu finden ist. Aber viele Dinge sind genauso geblieben, wie es ursprünglich war. Beginnend mit dem Eid, die Biodiversität der Agrarlandschaft und die Pflanzen zu bewahren, die eine strategische Wichtigkeit für die Ernährung haben, wie die Olivenbäume. Wir ernten die Oliven nach wie vor mit der Hand und pressen sie kalt in der antiken Steinmühle. Unsere Reise geht in Richtung extra natives Ölivenöl aus Italien, ohne Kompromisse. Um das zu sein, was wir schon immer waren: Dickköpfe.

www.frantoiomuraglia.it


  • For those who want to taste all the varieties of our Aromatic olive oils, we offer a selection box containing four 50ml bottles of Aromatic olive oils in gifting pack: Lemon IGP Rocca Imperiale, Celery, Pepper and Ginger. Each essence is perfect for seasoning different dishes, and together they will delight every palate.


    1 Flasche pro Stück
    CHF 30.00
    4x50 ml

  • Dieses Olivenöl wurde mit Zitronen aus Kalabrien - Limone IGP Rocca Imperiale - gepresst. Durch diesen aufwändingen Prozess entsteht im Gegensatz zu den "herkömmlichen aromatisierten Ölen" ein hervorragendes, intensives Zitronenaroma.


    6 Flaschen pro Karton
    CHF 15.90
    200 ML

  • For those who want to taste all the varieties of our Aromatic olive oils, we offer a selection box containing four 50ml bottles of Aromatic olive oils in gifting pack: Lemon IGP Rocca Imperiale, Celery, Peperoncini and Ginger. Each essence is perfect for seasoning different dishes, and together they will delight every palate.


    1 Flasche pro Stück
    CHF 40.00
    4x50 ml
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