«Pure Eleganz am Etna»Die Weinregion Etna DOC ist mittlerweile sehr begehrt für Weine mit starkem Charakter und bestechendem eigenem Profil. Sie unterscheiden sich mit ihrer Eleganz klar von den opulenten, oft mit Restsüsse versehenen Weinen aus dem Süden Italiens. Seinem vulkanischen Gestein verdankt die Region die fruchtbaren Böden, die mit Weinreben, Olivenhainen und Zitrusplantagen bedeckt sind. Mit einer Anbauhöhe von 750-1000m ü. Meer gehört die Etna DOC zu den höchstgelegenen Weinregionen Europas. Palmento Costanzo besitzt in der Lage Santo Spirito alte Reben. Die ältesten sind über 100 Jahre alt, die jüngsten ca. 30 Jahre. Die Pflanzen werden traditionell im Albarello-Stil erzogen. 2011 wurde die ganze Kellerei einer umfassenden Renovation unterzogen und neu gestartet! Die Weine werden mit dem grössten Respekt der Natur und Tradition des Etnas, mit der Verbindung der neusten Technologien und nach biodynamischen Grundsätzen produziert! Palmento Costanzo gehört bereits heute zu den qualitativ führenden Produzenten Italiens!
