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Pont des Arts

Pont des Arts

Die Fuji-Gotemba-Destillerie ist eine japanische Whiskybrennerei. Sieliegt in der Stadt Gotemba auf 620 Meter Höhe am Fuße des Fuji und gehört zum japanischen Kirin-Konzern. Fuji Gotemba wurde inmitten des japanischen Whiskybooms in den 1970ern als Kooperation von Kirin, Seagram, Four Roses und Chivas Regal gegründet. Es ist damit die einzige japanische Destillerie, die zumindest zeitweise auch einen ausländischen Eigentümer hatte. Den Standort wählten die Konzerne, da er ihnen klimatisch ähnlich zu Schottland erschien. Seit 2002 betreibt Kirin die Destillerie alleine. Die Anlage kann bis zu zwölf Millionen Liter Whisky im Jahr produzieren und verfügt über eine eigene Abfüllanlage und Küferei. Die Anlage verfügt vier Brennblasen sowie drei verschiedene Anlagen zur kontinuierlichen Destillation. Die Brennblasen dienen zur Erzeugung des Single-Malts. In ihrer Form ähneln sie den Brennblasen im schottischen Strathisla - diese Destillerie gehörte, als Fuji Gotemba gegründet wurde, zum Miteigentümer Seagrams. In den anderen Anlagen werden verschiedene Grain Whiskies hergestellt, aus denen die Brennerei ihre Blends produziert. Die Brennerei nutzt unterirdisches Wasser vom Fuji für den Brand. Die Anlage benutzt vier verschiedene Arten Malz, die unter anderem unterschiedlich stark getorft sind, und folgt der japanischen Tradition, die Fermentation bei kühlen Temperaturen über einen längeren Zeitraum ablaufen zu lassen. Gelagert werden die Whiskies in fünf Lagerhäusern bei der Brennerei in Fässern aus amerikanischer Eiche. Durch die Höhenlage herrscht eine Durchschnittstemperatur von nur 13 Grad und häufig Nebel.

www.kirin.co.jp


  • As scintillating as this work of art and as brilliant as the nectar contained therein, the masterstroke lies in the reconciliation of conflict and contradiction, paradoxically combining poise and exuberance as well as playfulness and serenity in a captivating yet contemplative way, with a Zen-like focus. This is a collectible item for the true connoisseur. This rare single malt has a beautiful perfume of rich mango and pineapple with verdant smoky undertones. In the mouth, the texture is velvety with deep impressions of prunes and dried figs surrounded by a lovely intergration of peat. The finish is long and complex with hints of smoke and woodfire. Limited Edition 300 bottles worldwide


    1 Flasche pro Karton
    CHF 600.00
    70 cl