Aceto Balsamcio Tradizionale

Borgo del Balsamico ARAGOSTA
Typ Aceto Balsamico
Herkunft Italien, Lombardia
Produzent Il Borgo del Balsamico
Reifung Mindestens 12 Jahre gereift.
Inhalt 10 cl
Artikel-Nr 000008320301
Aceto Balsamcio Tradizionale
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Der traditionelle Balsamico-Essig von Reggio Emilia "Aragosta" ist noch reich an Säure und mit stärkeren Aromen, im Verhältnis zu den verwendeten Hölzern. Weniger süß als die anderen, eignet er sich für kurze Garzeiten, zum Anreichern von Soßen und Saucen, zum Marinieren und Würzen von frischem Gemüse. Der "Aragosta" von Bollino wird für seinen angenehm ausgeprägten flüchtigen Säuregehalt geschätzt. Sein feines und zartes Aroma und seine gute Säure eignen sich hervorragend für die rohe Verwendung zu Fleisch- und Fischcarpaccio, rohes Gemüse und für Marinaden.

CHF 78.00 / 10 cl
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