Total | CHF 0.00 |
Nebbiolo | ||
Breites, intensives und komplexes Bouquet mit Duft von Brombeere, Lakritze, Tabak, Gewürzen, Kaffeebohnen und verblassten Rosen - sehr sortentypisch; im Gaumen sehr breit, facettenreich, trocken, vollmundig, elegant, harmonisch und reich an feinmaschigen Tanninen; der Abgang ist lang und retronasal schließt sich der Kreis wieder mit der vollen Nasen Palette! PRE-FERMENTATION PROCEDURES: Trauben werden von Hand auf einem vibrierenden Tisch sortiert und mit Kohlensäureschnee gekühlt, um die Oxidation zu vermeiden und den Schwefelverbrauch erheblich zu reduzieren. Nach dem abbeeren werden die Beeren auf einem zweiten Tisch von Hand sortiert und schließlich weich zerkleinert. Dieser Prozess ist "100% Schneckenförderer frei", um Trauben so schonend wie möglich zu verarbeiten. FERMENTATION PROCESS: Der Most wird gekühlt und teilweise einer kalten Mazeration unterzogen, um seinen besten Charakteren vor der Gärung in Edelstahltanks und Konischen Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur zu erhalten. | ||
Jeb Dunnuck 90/100 |
James Suckling 91/100 |
Robert Parker 91/100 |
Nebbiolo | |
Breites, intensives und komplexes Bouquet mit Duft von Brombeere, Lakritze, Tabak, Gewürzen, Kaffeebohnen und verblassten Rosen - sehr sortentypisch; im Gaumen sehr breit, facettenreich, trocken, vollmundig, elegant, harmonisch und reich an feinmaschigen Tanninen; der Abgang ist lang und retronasal schließt sich der Kreis wieder mit der vollen Nasen Palette! PRE-FERMENTATION PROCEDURES: Trauben werden von Hand auf einem vibrierenden Tisch sortiert und mit Kohlensäureschnee gekühlt, um die Oxidation zu vermeiden und den Schwefelverbrauch erheblich zu reduzieren. Nach dem abbeeren werden die Beeren auf einem zweiten Tisch von Hand sortiert und schließlich weich zerkleinert. Dieser Prozess ist "100% Schneckenförderer frei", um Trauben so schonend wie möglich zu verarbeiten. FERMENTATION PROCESS: Der Most wird gekühlt und teilweise einer kalten Mazeration unterzogen, um seinen besten Charakteren vor der Gärung in Edelstahltanks und Konischen Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur zu erhalten. | |
WineDoctor 95/100 |
James Suckling 94/100 |
Nebbiolo |
Breites, intensives und komplexes Bouquet mit Duft von Brombeere, Lakritze, Tabak, Gewürzen, Kaffeebohnen und verblassten Rosen - sehr sortentypisch; im Gaumen breit, komplex, trocken, vollmundig, elegant, harmonisch, reich an feinen Tanninen und Mineralität mit einem angenehmen langen Abgang. Die Einzellage "Briccolina" von Enrico Serafino ist an Exklusivität und Komplexität kaum zu übertreffen! Trauben werden von Hand auf einem vibrierenden Tisch sortiert und mit Kohlensäureschnee gekühlt, um die Oxidation zu vermeiden und den Schwefelverbrauch erheblich zu reduzieren. Nach dem abbeeren werden die Beeren auf einem zweiten Tisch von Hand sortiert und schließlich weich zerkleinert. Dieser Prozess ist "100% Schneckenförderer frei", um Trauben so schonend wie möglich zu verarbeiten. FERMENTATION PROCESS: Der Most wird gekühlt und teilweise einer kalten Mazeration unterzogen, um seinen besten Charakteren vor der Gärung in Edelstahltanks und Konischen Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur zu erhalten. |
Nebbiolo | ||
Ein Wein, der erst nach zehn Jahren Reifung in der Flasche freigegeben wird. 2003 ist der erste Jahrgang, der produziert wurde. Ein außergewöhnlicher Wein mit einer Lebendigkeit und einem Leben, das die Hitze des Jahrgangs 2003 Lügen straft. Intensiv süße Erdbeerfrüchte, lange, mineralische Sommerbeeren; Sanft und geschmeidig gleitet er am Gaumen entlang, ist aber zu keinem Zeitpunkt süßlich. Reife rote Früchte, Salz und Mineralien im Abgang. Seidig und erfrischend. Eine Wucht. Es werden nur 300 Kisten produziert. | ||
Falstaff 98/100 |
James Suckling 95/100 |
Robert Parker 95/100 |
Nebbiolo |
Der 2001er Barolo Sarmassa (Magnum) fließt am Gaumen mit zerdrückten Rosenblättern, Trüffeln, Gewürzen und süßen Kräutern. Er zeigt eine wunderschöne Geschmeidigkeit und Tiefe in der Mitte des Gaumens bis hin zum runden, opulenten Abgang. Der Sarmassa ist recht anmutig gealtert. Es gibt mehr als genug reichhaltige, dunkle Früchte, um weitere zwei Jahrzehnte sehr feines Trinken zu ertragen. RP |
Robert Parker 95/100 |
Nebbiolo |
Der 2000 Barolo Sarmassa (Magnum) ist ein weiterer absolut tadelloser, vielschichtiger Wein von Roberto auf höchstem Niveau. Eine Melange aus reifen roten Früchten, Gewürzen, Blumen und Minze explodiert förmlich am Gaumen, während dieser wunderschön zentrierte, ausgeglichene Wein seine Klasse und seinen Stammbaum zeigt. Alle Aromen und Geschmäcker sind zu einem reichen Teppich von unbeschreiblicher Eleganz verwoben. Dies ist ein schillernder Barolo von Roberto Voerzio. RP |
Robert Parker 97/100 |
Nebbiolo |
Der Barolo Sarmassa 1999 ist komplett, mit Aromen von Lakritze, Karamell und Schokolade, viel Länge und Kraft am Gaumen, großer Tiefe und Konzentration und einer Textur, die darauf hindeutet, dass einige Zeit benötigt wird. RP |
Robert Parker 91/100 |