Podere Giodo
Wer kennt Ihn nicht? Carlo Ferrini gehört zu den einfluss-/ und erfolgreichsten Oenologen Italiens. Als önologischen Berater verhalf er einigen italienischen Weinproduzenten von Sizilien bis ins Piemont zu internationalem Ruf und Auszeichnungen mit bis zu 100 Parker Punkten! Im Lauf der Jahre ist Ferrini, einst ein leidenschaftlicher Verfechter der Bordeaux-Welt, zu der Überzeugung gelangt, dass hochgradige Eleganz in einem Wein nur durch reinsortigen Ausbau erreicht werden kann. Eleganz, die sich in einem komplexen tiefgründigen, faszinierenden, intensiven, aber nicht opulenten Wein zeigt, der weich ist, jedoch ohne süssliche Noten. Heute hat er seinen Traum war gemacht und besitzt, nach jahrelangem Suchen, sein eigenes, kleines Weingut mit rund 5 Hektaren in der wohl begehrtesten Zone Italiens! In Montalcino, zwischen Sant'Angelo in Colle und Sant'Antimo, an einem für den Weinbau prädestiniertestem Ort mit der bestmöglichen Ausrichtung zur Sonne, perfekter Höhenlage und Böden mit besonderer Eignung. Hier hat Ferrini auf einer Höhe von 300 Metern Sangiovese-Klone angepflanzt, die ihn im Laufe der Jahre am meisten überzeugt hatten, seit er die Grundlagen für die Forschung-und Versuchsprojekt "Chianti Classico 200" gelegt hatte. Für den Brunello werden nur perfekte Trauben verwendet, die bei der Lese in mehreren Durchgängen selektiert werden und dann in kleinen französischen 700 lt. Holzfässern zu grossen Gewächsen heranreifen dürfen. Die Verfeinerung auf der Flasche ist essenziell, um dem Giodo Eleganz, Ausgewogenheit und einen vollmundigen Körper zu schenken.
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