Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Mit feinen Holznuancen unterlegte reife Tropenfrucht, etwas nussig, ein Hauch von Mango und reifer Stachelbeere, kandierte Blutorangenzesten. Komplex, saftig, straff, feine Säurestruktur, elegant, Birnentouch, zart cremig im Abgang, bleibt gut haften, guter Speisenbegleiter. Falstaff

In der Nase intensiv und opulent, zeigt aber trotz dem Körper eine grosse Eleganz und verströmt verführerische Duftnoten von Honig und Wiesenblumen; imposanter Auftritt im Gaumen, breite Schultern von intensiven Fruchtnoten, breites Aromabild am Gaumen, getrocknete Aprikosen, weisser Flieder und süsse Gewürze prägen den Vintage bis in das endlos anhaltende Finale.

Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Feine Holzwürze, etwas nach Melisse, feine Cassisnoten, dunkle Aromatik, einladendes Bukett. Saftig, elegant, feine Säurestruktur, mineralisch-salzig, feine Maracujanoten, extraktsüßes Finish, vielseitiger Speisenbegleiter mit Entwicklungspotenzial. Falstaff

Feine Räucherwürze, etwas nach Cassis, weißes Kernobst, Limettenzesten klingen an. Saftig, elegant, feine Würze, nussig, lebendige Säurestruktur, mineralisch, frische Stachelbeere, bereits gut antrinkbar, klassischer Sortenvertreter. Falstaff

In der Nase schöne florale Noten , Zitronengras, Birne, Aprikose, Limonenblüte, getoastetem Brioche, Sternanis und getrockneter Thymian; im Gaumen feine Textur, vollmundig, mit anhaltenden Aromen von Pampelmuse, weißen Blüten und Pfirsich. Jeder einzelne Lot wird separat vinifiziert; Pressen der ganzen Beeren; natürliche Gärung; Ausbau auf der Feinhefe mit Batonnagen; 100% Gravitation

Die Aromen erinnern etwas an Zitrusfrüchte mit Vanille, Banane, frischem Aprikosenduft und dezenten Röstaromen; würzig, kraftvoll, aromatisch und rund am Gaumen, lebhafte frische Säure, die von einer mineralischen Note getragen wird.

Aromen von Zitrusfrüchten, Grapefruit, Limettenzeste, grünem Apfel, Gras, Holunderblüten, Paprikaschoten, frischen Kräutern und etwas Stachelbeeren; am Gaumen mittelkräftig und ausgewogen, mit rassiger, gut integrierter Säure, frisch, saftig und salzig; gute Länge mit fruchtbetontem Abgang 10- bis 18-stündige Kaltmazeration von reifen und gesunden Trauben, Abpressen, natürliche Mostklärung, langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16°C (20% im großen Holzfass), 5-monatige Lagerung auf der Feinhefe, Filtration und Abfüllung im März.

Tropenfrucht und Kräuterwürze in der Nase, am Gaumen Stachelbeeren, zitronig, Ananas, etwas Vanille und Blütenhonig, gut eingebundenes Holz, langanhaltender, frischer Abgang.