Oreno Toscana IGT BIO
2021

Oreno Toscana IGT BIO

Tenuta Sette Ponti
Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Merlot
Eröffnet mit eleganter Nase mit Noten nach Johannisbeeren, Brombeeren, schwarzen Kirschen, Holunderbeeren, Schokolade und etwas Lakritze. Präsenter Gaumen, kräftig mit sehr sauberen und ultrafeinen Tanninen, stoffig und sehr fokussiert. Über viele Minuten Langer, saftiger Nachhall.

Decanter

98/100

Falstaff

98/100

Gambero Rosso

3/3

James Suckling

98/100

Vinum

97/20
CHF 64.00 / 75 cl
statt CHF 79.00
%
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MAI DIRE MAI, DOC, Pasqua
2013

MAI DIRE MAI, DOC, Pasqua

Valpolicella Superiore
Oseleta, Rondinella, Corvinone, Corvina
In der Nase explodieren Fruchtaromen, die an schwarze Johannisbeeren, Datteln und Gewürznoten erinnern, begleitet mit Tabak, Zedernholz, Herbstblättern und balsamischen Noten; am Gaumen wirkt er warm und intensiv mit Morello- Kirsch-, Nelken- und Kaffeearomen, sehr feinen und abgerundeten Tanninen. Entscheidend, mit hoher Säure und einem langen, dauerhaften Abgang mit würzigen Noten.
CHF 38.40 / 75 cl
statt CHF 48.00
%
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Monclivio, Barolo DOCG
2018

Monclivio, Barolo DOCG

Enrico Serafino
Nebbiolo
Breites, intensives und komplexes Bouquet mit Duft von Brombeere, Lakritze, Tabak, Gewürzen, Kaffeebohnen und verblassten Rosen - sehr sortentypisch; im Gaumen sehr breit, facettenreich, trocken, vollmundig, elegant, harmonisch und reich an feinmaschigen Tanninen; der Abgang ist lang und retronasal schließt sich der Kreis wieder mit der vollen Nasen Palette! PRE-FERMENTATION PROCEDURES: Trauben werden von Hand auf einem vibrierenden Tisch sortiert und mit Kohlensäureschnee gekühlt, um die Oxidation zu vermeiden und den Schwefelverbrauch erheblich zu reduzieren. Nach dem abbeeren werden die Beeren auf einem zweiten Tisch von Hand sortiert und schließlich weich zerkleinert. Dieser Prozess ist "100% Schneckenförderer frei", um Trauben so schonend wie möglich zu verarbeiten. FERMENTATION PROCESS: Der Most wird gekühlt und teilweise einer kalten Mazeration unterzogen, um seinen besten Charakteren vor der Gärung in Edelstahltanks und Konischen Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur zu erhalten.

Jeb Dunnuck

90/100

James Suckling

91/100

Robert Parker

91/100
CHF 39.20 / 75 cl
statt CHF 49.00
%
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Redigaffi, Toscana IGT
2021

Redigaffi, Toscana IGT

Tua Rita
Merlot
In der Nase Schwarzkirsche, schwarze Johannisbeeren, Oliven, Schwarzbrot, Edelholz, kalter Rauch und Gewürzen wie Kardamon und Muskatnuss sowie einem Hauch von Teer. Am Gaumen mit toller Textur, breitet sich satt über die Zunge, mit würziger Frucht und satten Tanninen die seidig über den Gaumen rollen, endlos, gehört sicher wieder zu den weltbesten Merlots!

Falstaff

96/100

James Suckling

99/100

Robert Parker

96+/100
CHF 198.00 / 75 cl
statt CHF 248.00
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Per Sempre, Toscana IGT
2020

Per Sempre, Toscana IGT

Tua Rita
Syrah
Eröffnet mit Noten nach Kirsch-/ und Brombeerkonfitüre, dazu Zimt und Pfeffer, Tabak, etwas Zedernholz, Bleistift und Eisenerz; kraftvoller Auftakt, breit und intensiv, tiefer und dunkler Fruchtkern, dichtes Tannin, ummantelt von süßem Schmelz, saftig und mit langem, druckvollem Nachhall - der Per Sempre entwickelt sich zu den ganz grossen Shiraz auf diesem Planeten! Seductive aromas of violets, blackberries, blueberries, flowers and sandalwood. Sophisticated. Full-bodied with super-fine tannins and good length. Classy and superb. Such balance. Hints of sweet tobacco and berries at the end. You can drink it now, but it will age for decades. 99/100 James Suckling

Falstaff

96/100

James Suckling

99/100
CHF 148.00 / 75 cl
statt CHF 168.00
%
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Pingus Ribera del Duero DO
2019

Pingus Ribera del Duero DO

Dominio de Pingus
Tempranillo
Das Flaggschiff vom dänischen Star-Önologen Peter Sisseck und eine Legende mit nur knapp 7000 Flaschen jährlich. Nach der Lese der vollreifen Trauben aus alten Rebstöcken, werden diese in grossen Holzfässern und Stahltank vergoren und dann in französischen Barriques ausgebaut – überraschenderweise finden sich kaum neue Eichenfässer im Keller. Kraft und Eleganz in grosser Harmonie beschrieben diesen Kult Wein aus dem Ribera del Duero trefflich. Bereits jetzt ein Hochgenuss, der Wein hält sich weitere 20 Jahre in allerbester Verfassung.

James Suckling

99/100

Robert Parker

99/100
CHF 890.00 / 75 cl
statt CHF 995.00
%
Auf Anfrage
Château Pressac
2019

Château Pressac

Saint-Emilion Grand Cru
Malbec, Carmenere, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Wie vielfältig und tiefgründig ist dieses Bouquet, das sich auf filigrane Weise offenbart. Es bringt sein Terroir mittels kreidiger Nuancen zum Ausdruck, schafft es aber auch, die Eigenschaften der verschiedenen Rebsorten, aus denen er sich zusammensetzt, hervorzuheben. So zeigt er Anklänge von Veilchen und schwarzen Beeren, ergänzt von einem Hauch Menthol. Am Gaumen ist der Wein elegant und mit präzisen Tanninen versehen, die sich langsam entfalten und dem gesamten Gaumen ein gutes Fundament bieten. Ein schmackhafter, ausgewogener und animierender Wein. Yves Beck

Yves Beck

95/100

Falstaff

93/100

James Suckling

92/100

Robert Parker

93/100
CHF 36.00 / 75 cl
statt CHF 45.00
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Likka, Priorat DOQ
2018

Likka, Priorat DOQ

Perinet
Carinyena, Merlot, Garnatxa, Syrah
Merit ist ein Ausdruck von Licorella, dem Boden des Priorats, im Glas. Ein Verschnitt aus Syrah und Garnatxa, der die blumigen Noten bringt und Carinyena und Merlot, die dem Wein Komplexität und Erdigkeit verleihen. Die Trauben werden relativ früh von Hand geerntet, wobei die ersten in den warmen Sommertagen ihre maximale Fruchtigkeit erreichen. Alle Partien werden 5 Tage lang kalt eingeweicht, bevor die Gärung in Edelstahltanks beginnt. Die Beeren werden 20 Tage lang kohlensäurehaltig eingemaischt, um einen optimalen Geschmack und eine sanfte Tanninextraktion zu erreichen. Der Wein wird mehr als ein Jahr lang in Edelstahltanks ausgebaut, um ein abgerundetes Aroma durch die Hefe zu erhalten. Ziel ist es, die Fruchtigkeit ohne Holzeinsatz zum Ausdruck zu bringen und die Aromen und die Mineralität des Bodens hervorzuheben. Granatrote Robe mit einem Hauch von roter Geranie und Himbeeren. In der Nase Düfte von Erdbeeren mit Tulpen, roten Johannisbeeren, Wildkräutern, Thymian und Mineralien. Am Gaumen leichter, knackiger und frischer Einstieg mit einem Hauch von dunklen Kirschen. Knackige Mineralität, anhaltende Säure und ein Hauch von dichten Tanninen mit balsamischen Noten und Lakritze.
CHF 19.05 / 75 cl
statt CHF 23.80
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Luminaria Manduria D.O.P.
2021

Luminaria Manduria D.O.P.

Puglia Pop
Primitivo
In der Nase bietet er Nuancen von reifen Früchten wie Himbeere, schwarzer Johannisbeere, Anklänge von Pflaume und Kirsche, umhüllt von einer süßen Note von reifer Sauerkirsche mit Noten von Schokolade, Kokosnuss und Kaffee. Am Gaumen ist er reichhaltig und sehr konzentriert mit würzigen Noten, die durch eine beständige Präsenz von sehr süßen Tanninen verstärkt werden. Ein lebendiger, kraftvoller, eleganter und ausdrucksstarker Wein. "Für Primitivo di Manduria wollten wir unbedingt sehr alte Rebstöcke und haben uns gegen den Trend entschieden. Wir verraten Ihnen ein Geheimnis: Diese Reben werden nicht mehr genutzt, niemand kultiviert sie mehr. Der Grund? Sie haben einen geringen Ertrag, mechanische Ernteverfahren können nicht eingesetzt werden und daher ist ein großer Einsatz von Arbeitskräften erforderlich. Trotz all dieser Schwierigkeiten haben wir uns für sie entschieden, um unsere Träume zu verwirklichen". Hugo Projo de Castro
CHF 26.80 / 75 cl
statt CHF 29.80
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Lodano, Toscana IGT
2019

Lodano, Toscana IGT

Tua Rita
Merlot, Petit Verdot
The Tua Rita 2019 Lodano Rosso is a blend of Petit Verdot and Merlot with fruit from a vineyard that was planted in 2011. The Merlot adds volume and richness, and the Petit Verdot brings sharpness and specific aromas of graphite and pencil shavings. Petit Verdot represents the majority of the blend, but this grape never exceeds 70% of the wine in any vintage. That's because it produces thick skins and very concentrated flavors when cultivated on the Tuscan Coast, and any more would be too much of a good thing. This wine sees brooding black fruit at its core with spice, tobacco and tarry smoke. 95+/100 James Suckling

James Suckling

95/100

Robert Parker

95+/100
CHF 44.00 / 75 cl
statt CHF 55.00
%
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