Cuvée Max 2018

August Kesseler - VDP Gutswein
Typ Rotwein
Herkunft Deutschland, Rheingau
Produzent August Kesseler
Traubensorten Pinot Noir
Ausbau 20 Monate auf der Feinhefe im französischen Eichenbarrique
Inhalt 75 cl
Jahrgang 2018
Alkoholgehalt 14 %
Prämierungen James Suckling 93/100
Robert Parker 92/100
Artikel-Nr 000902067518
Cuvée Max
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Das Rezept ist wie beim Pinot Noir. Komplett entrappt, offene Maischegärung und langer, fein dosierter Hefekontakt. Das beherrscht unser Weinmacher Max (Himstedt), und deswegen heißt diese Cuvée auch so. Die Pinots bleiben bis zu 20 Monate auf der Feinhefe ohne Bâtonnage im Barrique. Dass man die Cuvée Max noch ernster nehmen muss, als ihre kleinen Geschwister, sieht man schon an dem dunkleren Rosa auf dem Etikett – und mit jedem Schluck offenbart sich etwas mehr von ihrer Herrlichkeit: samtige und reichhaltige, wohlige Wärme am Gaumen, gepaart mit einer spannenden Kombination aus würzigen und saftigen Noten. Fast schade, dass die hell aufleuchtenden Aroma-Highlights aus bitter-süßen Kirschen und frischen Kräutern einen zurück in die Welt holen, nachdem man so schön ins Träumen geraten ist. Am Ende bleibt nur ein Fazit: eine grandiose, bitter-süße Symphonie, die mit viel Verve, sehr lange nachhallt! Dieser Wein besteht zum größten Teil aus den 70 Jahre alten Reben des Assmannshäuser H

CHF 79.00 / 75 cl
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