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Poggio di Caro, Arneis DOCG 2022

Enrico Serafino
Typ Weisswein
Herkunft Italien, Piemont
Produzent Enrico Serafino
Traubensorten Arneis 100 %
Reifung Stahltank
Lagerfähigkeit 2 bis 4 Jahre
Inhalt 75 cl
Jahrgang 2022
Ausschanktemperatur 10 - 12° C
Alkoholgehalt 13,5 %
Artikel-Nr 000101027522
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Poggio di Caro, Arneis DOCG
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In der Nase ansprechende Düfte von Apfel, Birne, Kamille, tropischen Früchten und frische mineralische Noten - Arneis sortentypisch; im Gaumen frisch, trocken, zart, harmonisch und angenehm fruchtig, mittelbreiter Körper; frisch, fruchtiger Abgang mit einem mineralischem Nachgeschmack.

CHF 19.50 / 75 cl
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Fossati Case Nere, Barolo DOCG
2003

Fossati Case Nere, Barolo DOCG

Roberto Voerzio
Nebbiolo
Ein Wein, der erst nach zehn Jahren Reifung in der Flasche freigegeben wird. 2003 ist der erste Jahrgang, der produziert wurde. Ein außergewöhnlicher Wein mit einer Lebendigkeit und einem Leben, das die Hitze des Jahrgangs 2003 Lügen straft. Intensiv süße Erdbeerfrüchte, lange, mineralische Sommerbeeren; Sanft und geschmeidig gleitet er am Gaumen entlang, ist aber zu keinem Zeitpunkt süßlich. Reife rote Früchte, Salz und Mineralien im Abgang. Seidig und erfrischend. Eine Wucht. Es werden nur 300 Kisten produziert.

Falstaff

98/100

James Suckling

95/100

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95/100
CHF 330.00 / 75 cl
Auf Anfrage

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Enrico Serafino
Nebbiolo
Breites, intensives und komplexes Bouquet mit Duft von Brombeere, Lakritze, Tabak, Gewürzen, Kaffeebohnen und verblassten Rosen - sehr sortentypisch; im Gaumen breit, komplex, trocken, vollmundig, elegant, harmonisch, reich an feinen Tanninen und Mineralität mit einem angenehmen langen Abgang. Die Einzellage "Briccolina" von Enrico Serafino ist an Exklusivität und Komplexität kaum zu übertreffen! Trauben werden von Hand auf einem vibrierenden Tisch sortiert und mit Kohlensäureschnee gekühlt, um die Oxidation zu vermeiden und den Schwefelverbrauch erheblich zu reduzieren. Nach dem abbeeren werden die Beeren auf einem zweiten Tisch von Hand sortiert und schließlich weich zerkleinert. Dieser Prozess ist "100% Schneckenförderer frei", um Trauben so schonend wie möglich zu verarbeiten. FERMENTATION PROCESS: Der Most wird gekühlt und teilweise einer kalten Mazeration unterzogen, um seinen besten Charakteren vor der Gärung in Edelstahltanks und Konischen Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur zu erhalten.
CHF 170.00 / 75 cl
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2018

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Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen. Köstlicher Schaumwei n mit feiner und anhaltender Perlage. Bouquet: Komplex, attraktiv, delikat, mit Anklängen an gelbe Blumen, weißfleischige Früchte, Brotkruste und Mineralien. Gaumen: Komplex, vielschichtig, vertikal, trocken, mit Zitru snoten, elegant und intensiv, mit reicher Struktur und lange m mineralischem Nachgeschmack. Besondere Affinität zwischen Nase und Gaumen.

Falstaff

92/100

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90/100

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91/100
CHF 32.00 / 75 cl
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Parcellaire, Alta Langa DOC
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Chardonnay, Pinot Noir
Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen. Köstlicher Schaumwein mit feiner und anhaltender Perlage. Bouquet: Komplex, attraktiv, angenehm prägnant, mit Anklängen an Blumen, weißfleischige Früchte, Brotkruste und Mineralien. Geschmack: Komplex, vertikal mit Zitrusnoten, lebhaft und elegant, mit reicher Struktur und langem, angenehmem Nachgeschmack. Bissige Note, typisch für die Hügel der Alta Langa, gebändigt durch den Zusammenbau der Parzellen.
CHF 39.00 / 75 cl
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2018

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Breites, intensives und komplexes Bouquet mit Duft von Brombeere, Lakritze, Tabak, Gewürzen, Kaffeebohnen und verblassten Rosen - sehr sortentypisch; im Gaumen sehr breit, facettenreich, trocken, vollmundig, elegant, harmonisch und reich an feinmaschigen Tanninen; der Abgang ist lang und retronasal schließt sich der Kreis wieder mit der vollen Nasen Palette! PRE-FERMENTATION PROCEDURES: Trauben werden von Hand auf einem vibrierenden Tisch sortiert und mit Kohlensäureschnee gekühlt, um die Oxidation zu vermeiden und den Schwefelverbrauch erheblich zu reduzieren. Nach dem abbeeren werden die Beeren auf einem zweiten Tisch von Hand sortiert und schließlich weich zerkleinert. Dieser Prozess ist "100% Schneckenförderer frei", um Trauben so schonend wie möglich zu verarbeiten. FERMENTATION PROCESS: Der Most wird gekühlt und teilweise einer kalten Mazeration unterzogen, um seinen besten Charakteren vor der Gärung in Edelstahltanks und Konischen Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur zu erhalten.

Jeb Dunnuck

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91/100

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91/100
CHF 29.00 / 75 cl
statt CHF 58.00
%
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2009

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Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen und einer feinen und anhaltenden "Perlage", die vollständig in die Struktur des Weins integriert ist. Bouquet: Breit, komplex, tiefgründig mit Noten von kandierten Früchten, Honig, gerösteten Haselnüssen, Vanille und Brotkruste. Gaumen: Komplex, buttrig und cremig, vollmundig, elegant und intensiv, mit lebendiger Textur und angenehmer Säure, gefolgt von einem sehr langen mineralischen und emotionalen Abgang. Besondere Affinität zwischen Nase und Gaumen.

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93/100

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95/100
CHF 155.00 / 75 cl
Auf Anfrage
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Breites, intensives und komplexes Bouquet mit Duft von Brombeere, Lakritze, Tabak, Gewürzen, Kaffeebohnen und verblassten Rosen - sehr sortentypisch; im Gaumen sehr breit, facettenreich, trocken, vollmundig, elegant, harmonisch und reich an feinmaschigen Tanninen; der Abgang ist lang und retronasal schließt sich der Kreis wieder mit der vollen Nasen Palette! PRE-FERMENTATION PROCEDURES: Trauben werden von Hand auf einem vibrierenden Tisch sortiert und mit Kohlensäureschnee gekühlt, um die Oxidation zu vermeiden und den Schwefelverbrauch erheblich zu reduzieren. Nach dem abbeeren werden die Beeren auf einem zweiten Tisch von Hand sortiert und schließlich weich zerkleinert. Dieser Prozess ist "100% Schneckenförderer frei", um Trauben so schonend wie möglich zu verarbeiten. FERMENTATION PROCESS: Der Most wird gekühlt und teilweise einer kalten Mazeration unterzogen, um seinen besten Charakteren vor der Gärung in Edelstahltanks und Konischen Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur zu erhalten.

WineDoctor

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James Suckling

94/100
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