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Spumante Zero Riserva, DOC 2008

Enrico Serafino
Typ Spumante
Herkunft Italien, Piemont
Produzent Enrico Serafino
Traubensorten Chardonnay 15 %, Pinot Noir 85 %
Ausbau 12 Jahre auf der Hefe - zero Dosage; 1 Degorgierung pro Jahrgang
Inhalt 75 cl
Jahrgang 2008
Ausschanktemperatur 8 bis 10 Grad
Alkoholgehalt 12,5 %
Prämierungen WineDoctor 99/100
Robert Parker 95/100
Artikel-Nr 000101067508
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Spumante Zero Riserva, DOC
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Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen und einer feinen und anhaltenden "Perlage", die vollständig in die Struktur des Weins integriert ist. Bouquet: Breit, komplex, tiefgründig mit Noten von kandierten Früchten, Honig, gerösteten Haselnüssen, Vanille und Brotkruste. Gaumen: Komplex, buttrig und cremig, vollmundig, elegant und intensiv, mit lebendiger Textur und angenehmer Säure, gefolgt von einem sehr langen mineralischen und emotionalen Abgang. Besondere Affinität zwischen Nase und Gaumen.

CHF 130.00 / 75 cl
Auf Anfrage

Vodka Miniature
 

Vodka Miniature

Roberto Cavalli
 
Wie bei all seinen Kreationen dienten auch hier die schönen Frauen dieser Welt als Inspirationsquelle für Roberto Cavalli. Hergestellt für Leute mit höchsten Geschmacksansprüchen, zeigt sich Roberto Cavalli Vodka als eleganter, raffinierter Drink, der italienische Tradition und die Erfahrung der besten Destillerien in sich vereint. Das reinste Wasser aus dem Monte Rosa Gebirgsmassiv in den Walliser Alpen und die feinsten Körner, angebaut in den Tälern zwischen Südwestalpen und Po, bilden die Basis für diesen Vodka, der zusätzlich durch italienisches Carrara-Marmor gefiltert wird und somit seinen exklusiven Charakter erhält. Nachdem er diesen formidablen Premium-Vodka über lange Jahre ausschließlich mit Familie und Freunden teilte, hat sich der leidenschaftliche Lebemann und Modeschöpfer nun dazu entschlossen, seinen Schatz auch mit dem Rest der Welt zu teilen.
CHF 9.50 / 5 cl
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Parcellaire, Alta Langa DOC
2018

Parcellaire, Alta Langa DOC

Enrico Serafino
Chardonnay, Pinot Noir
Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen. Köstlicher Schaumwein mit feiner und anhaltender Perlage. Bouquet: Komplex, attraktiv, angenehm prägnant, mit Anklängen an Blumen, weißfleischige Früchte, Brotkruste und Mineralien. Geschmack: Komplex, vertikal mit Zitrusnoten, lebhaft und elegant, mit reicher Struktur und langem, angenehmem Nachgeschmack. Bissige Note, typisch für die Hügel der Alta Langa, gebändigt durch den Zusammenbau der Parzellen.
CHF 39.00 / 75 cl
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VIK, Cachapoal Valley
2014

VIK, Cachapoal Valley

Vik Winery
Merlot, Carmenere, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Komplexes, volles Bouquet nach Veilchen, Lavendel, konzentrierten roten Früchte, Johannisbeeren, Heidelbeeren und aromatischen Gewürzen; perfekt strukturiert und elegant im Gaumen, mit samtigen Tanninen, komplex und zugänglich, die Reifung in französischen Fässern verleiht ihm eine einzigartige Lebendigkeit, mit Noten von getrockneten Früchten und einem subtilen Hauch von Mokka.

James Suckling

96/100

Robert Parker

93/100
CHF 165.00 / 75 cl
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Vom gleichen Produzenten

Spumante Zero, Alta Langa DOCG
2016

Spumante Zero, Alta Langa DOCG

Enrico Serafino
Pinot Nero
Farbe: Blasses Strohgelb. Köstlicher Schaumwein mit feiner und anhaltender Perlage. Bouquet: Breit, komplex, tiefgründig mit Noten von Lindenblüten, Honig, reifen weißen Früchten, Zitrusfrüchten und Brotkruste. Geschmack: Komplex, vielschichtig, vollmundig, elegant und intensiv, mit einer lebendigen Struktur und einem sehr langen mineralischen Nachgeschmack. Besondere Affinität zwischen Nase und Gaumen.

Falstaff

94/100

Gambero Rosso

3/3
CHF 54.00 / 75 cl
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Spumante Zero Riserva, DOC
2009

Spumante Zero Riserva, DOC

Enrico Serafino
Chardonnay, Pinot Noir
Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen und einer feinen und anhaltenden "Perlage", die vollständig in die Struktur des Weins integriert ist. Bouquet: Breit, komplex, tiefgründig mit Noten von kandierten Früchten, Honig, gerösteten Haselnüssen, Vanille und Brotkruste. Gaumen: Komplex, buttrig und cremig, vollmundig, elegant und intensiv, mit lebendiger Textur und angenehmer Säure, gefolgt von einem sehr langen mineralischen und emotionalen Abgang. Besondere Affinität zwischen Nase und Gaumen.

James Suckling

93/100

Robert Parker

95/100
CHF 155.00 / 75 cl
Auf Anfrage
Barolo Briccolina DOCG
2015

Barolo Briccolina DOCG

Enrico Serafino
Nebbiolo
Breites, intensives und komplexes Bouquet mit Duft von Brombeere, Lakritze, Tabak, Gewürzen, Kaffeebohnen und verblassten Rosen - sehr sortentypisch; im Gaumen breit, komplex, trocken, vollmundig, elegant, harmonisch, reich an feinen Tanninen und Mineralität mit einem angenehmen langen Abgang. Die Einzellage "Briccolina" von Enrico Serafino ist an Exklusivität und Komplexität kaum zu übertreffen! Trauben werden von Hand auf einem vibrierenden Tisch sortiert und mit Kohlensäureschnee gekühlt, um die Oxidation zu vermeiden und den Schwefelverbrauch erheblich zu reduzieren. Nach dem abbeeren werden die Beeren auf einem zweiten Tisch von Hand sortiert und schließlich weich zerkleinert. Dieser Prozess ist "100% Schneckenförderer frei", um Trauben so schonend wie möglich zu verarbeiten. FERMENTATION PROCESS: Der Most wird gekühlt und teilweise einer kalten Mazeration unterzogen, um seinen besten Charakteren vor der Gärung in Edelstahltanks und Konischen Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur zu erhalten.
CHF 170.00 / 75 cl
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Parcellaire, Alta Langa DOC
2018

Parcellaire, Alta Langa DOC

Enrico Serafino
Chardonnay, Pinot Noir
Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen. Köstlicher Schaumwein mit feiner und anhaltender Perlage. Bouquet: Komplex, attraktiv, angenehm prägnant, mit Anklängen an Blumen, weißfleischige Früchte, Brotkruste und Mineralien. Geschmack: Komplex, vertikal mit Zitrusnoten, lebhaft und elegant, mit reicher Struktur und langem, angenehmem Nachgeschmack. Bissige Note, typisch für die Hügel der Alta Langa, gebändigt durch den Zusammenbau der Parzellen.
CHF 39.00 / 75 cl
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Monclivio, Barolo DOCG
2018

Monclivio, Barolo DOCG

Enrico Serafino
Nebbiolo
Breites, intensives und komplexes Bouquet mit Duft von Brombeere, Lakritze, Tabak, Gewürzen, Kaffeebohnen und verblassten Rosen - sehr sortentypisch; im Gaumen sehr breit, facettenreich, trocken, vollmundig, elegant, harmonisch und reich an feinmaschigen Tanninen; der Abgang ist lang und retronasal schließt sich der Kreis wieder mit der vollen Nasen Palette! PRE-FERMENTATION PROCEDURES: Trauben werden von Hand auf einem vibrierenden Tisch sortiert und mit Kohlensäureschnee gekühlt, um die Oxidation zu vermeiden und den Schwefelverbrauch erheblich zu reduzieren. Nach dem abbeeren werden die Beeren auf einem zweiten Tisch von Hand sortiert und schließlich weich zerkleinert. Dieser Prozess ist "100% Schneckenförderer frei", um Trauben so schonend wie möglich zu verarbeiten. FERMENTATION PROCESS: Der Most wird gekühlt und teilweise einer kalten Mazeration unterzogen, um seinen besten Charakteren vor der Gärung in Edelstahltanks und Konischen Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur zu erhalten.

Jeb Dunnuck

90/100

James Suckling

91/100

Robert Parker

91/100
CHF 49.00 / 75 cl
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