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San Defendente, Superiore DOC 2020

Enrico Serafino
Typ Rotwein
Herkunft Italien, Piemont
Produzent Enrico Serafino
Traubensorten Barbera 100 %
Reifung mazeration im Stahltank über 18 Tage - dannach Ausbau im Tonneaux für 14 Monate
Lagerfähigkeit 4 bis 6 Jahre
Inhalt 75 cl
Jahrgang 2020
Ausschanktemperatur 16 - 18 Grad
Alkoholgehalt 14 %
Artikel-Nr 000101097520
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San Defendente, Superiore DOC
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Kräftiges, frisches Bouquet nach Veilchen, Kirsche, Johannisbeere, Pflaume und feinen Gewürzen; im Gaumen frisch und saftig mit einer seidenen Textur und herrlicher Aromatik - Barbera pur!

CHF 33.00 / 75 cl
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Vodka Cavalli
 

Vodka Cavalli

Roberto Cavalli
 
Wie bei all seinen Kreationen dienten auch hier die schönen Frauen dieser Welt als Inspirationsquelle für Roberto Cavalli. Hergestellt für Leute mit höchsten Geschmacksansprüchen, zeigt sich Roberto Cavalli Vodka als eleganter, raffinierter Drink, der italienische Tradition und die Erfahrung der besten Destillerien in sich vereint. Das reinste Wasser aus dem Monte Rosa Gebirgsmassiv in den Walliser Alpen und die feinsten Körner, angebaut in den Tälern zwischen Südwestalpen und Po, bilden die Basis für diesen Vodka, der zusätzlich durch italienisches Carrara-Marmor gefiltert wird und somit seinen exklusiven Charakter erhält. Nachdem er diesen formidablen Premium-Vodka über lange Jahre ausschließlich mit Familie und Freunden teilte, hat sich der leidenschaftliche Lebemann und Modeschöpfer nun dazu entschlossen, seinen Schatz auch mit dem Rest der Welt zu teilen.
CHF 65.00 / 70 cl
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Falstaff

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Breites, intensives und komplexes Bouquet mit Duft von Brombeere, Lakritze, Tabak, Gewürzen, Kaffeebohnen und verblassten Rosen - sehr sortentypisch; im Gaumen breit, komplex, trocken, vollmundig, elegant, harmonisch, reich an feinen Tanninen und Mineralität mit einem angenehmen langen Abgang. Die Einzellage "Briccolina" von Enrico Serafino ist an Exklusivität und Komplexität kaum zu übertreffen! Trauben werden von Hand auf einem vibrierenden Tisch sortiert und mit Kohlensäureschnee gekühlt, um die Oxidation zu vermeiden und den Schwefelverbrauch erheblich zu reduzieren. Nach dem abbeeren werden die Beeren auf einem zweiten Tisch von Hand sortiert und schließlich weich zerkleinert. Dieser Prozess ist "100% Schneckenförderer frei", um Trauben so schonend wie möglich zu verarbeiten. FERMENTATION PROCESS: Der Most wird gekühlt und teilweise einer kalten Mazeration unterzogen, um seinen besten Charakteren vor der Gärung in Edelstahltanks und Konischen Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur zu erhalten.
CHF 170.00 / 75 cl
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Breites, intensives und komplexes Bouquet mit Duft von Brombeere, Lakritze, Tabak, Gewürzen, Kaffeebohnen und verblassten Rosen - sehr sortentypisch; im Gaumen sehr breit, facettenreich, trocken, vollmundig, elegant, harmonisch und reich an feinmaschigen Tanninen; der Abgang ist lang und retronasal schließt sich der Kreis wieder mit der vollen Nasen Palette! PRE-FERMENTATION PROCEDURES: Trauben werden von Hand auf einem vibrierenden Tisch sortiert und mit Kohlensäureschnee gekühlt, um die Oxidation zu vermeiden und den Schwefelverbrauch erheblich zu reduzieren. Nach dem abbeeren werden die Beeren auf einem zweiten Tisch von Hand sortiert und schließlich weich zerkleinert. Dieser Prozess ist "100% Schneckenförderer frei", um Trauben so schonend wie möglich zu verarbeiten. FERMENTATION PROCESS: Der Most wird gekühlt und teilweise einer kalten Mazeration unterzogen, um seinen besten Charakteren vor der Gärung in Edelstahltanks und Konischen Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur zu erhalten.

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WineDoctor

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