Quintessenz Passito DOC 2015

Kellerei Kaltern
Typ Weisswein
Herkunft Italien, Alto Adige
Produzent Kellerei Kaltern
Traubensorten Goldmuskateller 100 %
Reifung 24 monatige Lagerung auf der Feinhefe im Tonneau
Lagerfähigkeit bis 20 Jahre
Inhalt 37.5cl
Jahrgang 2015
Ausschanktemperatur 10 - 12 Grad
Alkoholgehalt 11,5 %
Prämierungen Robert Parker 95/100
Artikel-Nr 000131107515
Quintessenz Passito DOC
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Funkelndes Goldgelb; reiches Fruchtbouquet aber auch fragile Gewürznoten, Anklänge von Muskatnuss, Mandarine und kandierten exotischen Früchten; viel Schmelz am Gaumen, Orangenschale und Mango, durch die knackige Säure überrascht der Wein mit einem frischen Abgang. Ernte vollreifer Trauben, die in Kisten getrocknet und im März des Folgejahres mit 35°KMW gepresst werden; aus 100 kg frischen Trauben erhält man 18 l Most; mehrwöchige Gärung und 24-monatige Lagerung auf der Feinhefe im Tonneau.

CHF 49.00 / 37.5cl
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